Про Вьетнам

[НАЧАЛО] [ВЬЕТНАМСКИЙ ЛУННЫЙ НОВЫЙ ГОД] [ВЬЕТНАМСКИЙ ЧАЙ] [ЭТИКЕТ И ОБЫЧАИ ВЬЕТНАМА] [ФЕСТИВАЛИ И ПРАЗДНИКИ] [МУЗЫКА ВЬЕТНАМА] [ИЕРОГЛИФЫ ТЬЫНОМ] [БОЕВЫЕ ИСКУССТВА ВО ВЬЕТНАМЕ] [ТУРИЗМ И ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ] [КАЛЛИГРАФИЯ] [ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ] [ИСКУССТВО И РЕМЕСЛА] [СОВРЕМЕННЫЙ ВЬЕТНАМ] [ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА] [ИГРА ГО (КО-ВАЙ) ВО ВЬЕТНАМЕ]

ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]

Суши из форели

Форель - пресноводная рыба, которая водится преимущественно в холодных водах Северного полушарья, однако в последнее время ее стали успешно разводить в Шапа (провинция Лаокай) и других местах провинции Иенбай во Вьетнаме. Из нежного розового мяса форели готовят вкусные блюда, такие как форель на пару, жаренная в масле, жаренная на углях и др. Однако самым вкусным блюдом считается суши из форели. Свежая форель отличается особым вкусом и ароматом, которых нет у других видов рыб.



Приправы к блюду можно найти нетрудно: это распространенные приправы и специи, такие как черный и красный перец, имбирь, укроп и др. Главное, выбрать подходящие по вкусу и аромату. Самой важной из приправ является горчица, которая дает блюду острый и пикантный вкус.

Суши из форели часто является холодной закуской перед приемом основных блюд

Ингредиенты (на три порции):



Форель: 0,5 кг
- Рисовая бумага (сухие блинчики для приготовление вьетнамского блюда нем) 30 шт.
- Горчица
- соевый соус
- Красный перец, кислые плоды карамболы, молодые листья салата, имбирь (мелко нарезанный в виде соломки), листья периллы, укроп.

Способ приготовления:

- Форель тщательно очистить, отделить от костей, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Ломтики разложить на тарелке вперемежку с хорошо промытой зеленью. Подать на стол.
- Горчицу и соевый соус подать отдельно в маленьких чашечках.



Каждый из участников трапезы сам берет по своему усмотрению зелень, приправы и ломтики форели, плотно заворачивает в рисовую бумагу в виде блинчиков и употребляет, обмакивая в соевый соус и горчицу.

Блюдо можно попробовать в ресторане "Дальневосточная рыба" по адресу:

д. 531, ул. Батьданг, г.Ханой
Тел: (84-4) 932 5208

Иллюстрированный журнал Вьетнам (BAO ANH VIET NAM)

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]

[НАЧАЛО] [ВЬЕТНАМСКИЙ ЛУННЫЙ НОВЫЙ ГОД] [ВЬЕТНАМСКИЙ ЧАЙ] [ЭТИКЕТ И ОБЫЧАИ ВЬЕТНАМА] [ФЕСТИВАЛИ И ПРАЗДНИКИ] [МУЗЫКА ВЬЕТНАМА] [ИЕРОГЛИФЫ ТЬЫНОМ] [БОЕВЫЕ ИСКУССТВА ВО ВЬЕТНАМЕ] [ТУРИЗМ И ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ] [КАЛЛИГРАФИЯ] [ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ] [ИСКУССТВО И РЕМЕСЛА] [СОВРЕМЕННЫЙ ВЬЕТНАМ] [ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА] [ИГРА ГО (КО-ВАЙ) ВО ВЬЕТНАМЕ]