Вьетнамский кофе

Новости, традиции, путешествия, культура и другие вопросы.

Модератор: tykva

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 12 мар 2015, 20:56

Вьетнам по итогам 2014 года стал вторым в мире среди крупнейших экспортеров кофе

ХАНОЙ, 12 марта. /Корр. ТАСС Юрий Денисович/. Вьетнам по итогам 2014 года занял второе место (после Бразилии) в списке крупнейших мировых экспортеров кофе. Согласно данным, распространенным в четверг министерством сельского хозяйства и аграрного развития СРВ, объем экспорта за прошлый год превысили 3,4 млрд долларов.
Как отметили в ведомстве, площадь кофейных плантаций в СРВ составляет сейчас 640 тыс гектаров. Таким образом, на Вьетнам приходится одна пятая всего мирового производства кофе, при этом он остается главным в мире производителем зерен сорта "робуста". Вьетнамский кофе поставляется более чем в 60 стран, главными его потребителями традиционно выступают США, Германия и Великобритания.
Кофе наряду с рисом, нефтью и натуральным каучуком входит в число главных экспортных продуктов Вьетнама. Его культивирование признано одним из важнейших секторов национальной экономики СРВ: отрасль обеспечивает работой порядка полумиллиона человек по всей стране и служит стабильным источником валютных поступлений в госбюджет.
По оценкам экспертов, продукция агропромышленного комплекса еще долгие годы будет составлять основу вьетнамского экспорта. В его ассортименте продолжат превалировать такие товары, как морепродукты, рис, кофе, чай, специи. Согласно задачам, поставленным руководством страны перед аграрной отраслью, в период до 2020 года рост сельскохозяйственной сферы должен составить не менее 20%.

http://tass.ru/mezhdunarodnaya-panorama/1822332
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 11 апр 2015, 09:32

Кафетерии в кофейной столице Вьетнама

(VOVworld) - Город Буонматхуот в провинции Даклак считается кофейной столицей Вьетнама. Здесь люди не только выращивают и обрабатывают кофе, но и употребляют его как привычный напиток. В городе открыто огромное количество кафетериев: если каждый день вы будете посещать по одному заведению, то у вас на это уйдёт целый год. Местные кафетерии в чём-то действительно особенные.
Практически на всех улицах в городе Буонматхуот открыты кафетерии. Они имеют очень интересные названия: «Сиреневый вечер», «Лунный свет», «Бесконечная зелень», «Гиацинт», «Мимоза» и др. Некоторые из них находятся прямо посреди сада. Они пронизаны дохом романтики и имеют такие названия, как «Зелёный бамбук», «Одуванчик», «Переулок», «Прошлое и настоящее». В кафетериях для молодёжи всегда звучит музыка, поэтому их названия несут энергическое значение: «Солнце», «Рок», «Мелодия» и т.д.

Изображение
Кофейная деревня Чунгнгуен.

На северо-западе города Буонматхуот находится особое место, которое любят посещать все жители города – это так называемая «Кофейная деревня Чунгнгуен», которая представляет собой целый архитектурный ансамбль на территории площадью 20 тысяч квадратных метров. Это место считается достопримечательностью плато Тэйнгуен, так как здесь сохранено уникальное культурное пространство. Кофейная деревня Чунгнгуен похожа на гигантский музей вьетнамского и мирового кофе. Здесь вы можете попробовать не только стандартный ароматный вьетнамский кофе, но и капучино, латте и другие разновидности кофейных напитков. Кроме того, посетителям рассказывают о сортах кофе, распространённых в Эфиопии, Турции, Италии и т.д. Вам могут предложить уникальные сорта вьетнамского кофе бренда Чунгнгуен: «Weasel», «Legendee», «G7», «Passiona» и др. Посетителям также рассказывают о способах изготовления кофе малыми народностями Вьетнама, населяющими плато Тэйнгуен. Местный экскурсовод Хтхань Кпон является представительницей малой народности Эдэ. Она сказала: «У нас кофейные ягоды сначала сушат на воздухе, и только потом – очищают. Ступу и пест делают из особого сорта дерева, из которого делают традиционные лодки. Мы обжариваем лишь очищенные кофейные зёрна. Ступой и пестом мы смалываем кофейные зёрна, и упаковываем полученный порошок. Вот так получается молотый кофе».

Изображение

Многие местные жители предпочитают сами изготавливать кофе: они выбирают кофейные ягоды, сушат, очищают и обжаривают их у себя дома. Нужно обязательно следить за огнём, так как от этого сильно зависит вкус и аромат кофе. Во многих кафетериях посетителям предлагают проследить за процессом изготовления кофе, чтобы насладиться неповторимым ароматом натурального кофе. Ву Ван Дьеп посетил кафетерий «Мок» в центре города. Он поделился своими впечатлениями: «Вы можете почувствовать настоящий аромат кофе лишь попробовав его натуральным. Многие предпочитают покупать сырые кофейные зёрна и обжаривать их дома. Натуральный кофе всегда более горький. Лично мне кажется, что он более вкусный и ободряющий».
С ранего утра все кафетерии в городе Буонматхуот заполнены посетителями, так как пить кофе по утрам давно стало местной традицией. В этом горном краю ничего не может сравниться с горячей чашкой ароматного кофе. Посетители наслаждаются кофе под звуки музыки и будто прикасаются к сердцу этого сказочного края.

То Туан
Радио Голос Вьетнама
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 18 июн 2015, 12:41

Вьетнам получил приз на 1-м международном кофейном конкурсе

Изображение
Госпожа Ву Тхи Тху Ханг получила приз для компании «Sobica» за два лучших сорта кофейной продукции «Aroma» и «Intensity».

(VOVworld) – Вьетнам получил приз за два лучших сорта кофейной продукции «Aroma» и «Intensity» вьетнамской компании «Sobica J.S.C» на прошедшем 12 июня в муниципалитете 4-го округа Парижа 1-м международном кофейном конкурсе, организатором которого стала Французская Ассоциация по повышению стоимости сельхозпродукции (AVPA). Директор по вопросам развития рынка компании «Sobica» Ву Тхи Тху Ханг отметила, что вьетнамская кофейная продукция, получившая приз, берет свое начало с плантаций, расположенных на плато Тэйнгуен. Кофе «Aroma» - объединение трех вкуснейших сорта вьетнамской Арабики. Кофе «Intensity» - смесь арабики города Далат и робусты города Буонматхуот. Выступая на церемонии вручения призов, председатель AVPA Филипп Джуглар высоко оценил качество вьетнамской кофейной продукции и подтвердил, что именно благодаря своему насыщенному вкусу вьетнамская кофейная продукция завоевала достойный приз на этом конкурсе.
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 07 апр 2016, 12:56

В кафе - фото Trần thị Mộng Nam:

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 07 апр 2016, 12:57

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 07 апр 2016, 12:57

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 12 апр 2016, 08:19

И ещё фото госпожи Монг Нам - в другом кафе:

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 12 апр 2016, 08:20

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 12 апр 2016, 08:20

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:40

http://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/kho ... 55065.html

Органический кофе К'Хо, который выращивают на своей плантации в К'Хо, Ламдонг (горное плато Тайнгуен) американец и его жена местного происхождения:

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:41

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:43

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:43

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:46

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Re: Вьетнамский кофе

Сообщение ozes » 17 июл 2016, 08:46

Изображение
Аватара пользователя
ozes
Администратор
 
Сообщения: 76321
Зарегистрирован: 21 окт 2009, 19:27

Пред.След.

Вернуться в Про Вьетнам

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron