Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, жуки, личинки и др.

Новости, традиции, путешествия, культура и другие вопросы.

Модератор: tykva

ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, жуки, личинки и др.

Сообщение ozes »

Начало:
http://www.nhat-nam.ru/forum/viewtopic. ... 779#p10779


Личинки пчёл, приготовленные с перцем, лимонной травой и другими приправами на быстром огне (очень быстро обжариваются на большой сковороде, чтобы из них не успел вытечь сок). В готовое блюдо добавляют рыбный соус.
Это популярное во Вьетнаме блюдо, там, где разводят много пчёл.

Фото Soc Con

Изображение
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Изображение
Соты, из которых извлекают личинок
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Полевые крысы и другая живность для еды на рынке:

viewtopic.php?p=3414#p3414
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Змеи на обед - фото Во Зыонг Кханя:

Изображение
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Изображение
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Изображение
ozes
Администратор
Сообщения: 48610
Зарегистрирован: 15 мар 2017 14:33

Re: Вьетнамская кухня - 2. Полевые крысы, змеи, личинки и др.

Сообщение ozes »

Еда на рынке в Майшон в провинции Шонла - фото До Куанг Туан Хоанга:

IMG_6185.JPG
Ответить

Вернуться в «Вьетнам»